7 Receitas Low-Carb para Jantares Rápidos e Leves
Você está seguindo uma dieta low-carb e quer ter opções deliciosas e saudáveis para o seu jantar? Então, confira essas 7 receitas low-carb que vão te ajudar a se alimentar bem sem abrir mão do sabor. São opções fáceis, rápidas e baratas, que vão te deixar satisfeito e energizado.
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- 05 Receitas de Frango Low-Carb: Sabor e Nutrição em um Prato
1. Lasanha de berinjela
A lasanha de berinjela é uma versão mais leve e saudável da clássica lasanha tradicional, que usa massa de berinjela em vez de massa de pão. Além disso, a lasanha de berinjela é rica em proteínas, fibras e vitaminas, e tem poucos carboidratos. Veja como fazer essa receita incrível:
- Ingredientes:
- 2 berinjelas médias, descascadas e cortadas em fatias finas;
- 2 tomates grandes, sem pele, cortados em rodelas finas;
- 2 tomates sem pele e sem sementes picadas;
- 1/2 cebola média ralada;
- 1 colher de chá de manjericão;
- 1 colher de café de orégano;
- 1 colher de sopa de óleo de girassol;
- 100 g de ricota amassada;
- 4 colheres de sopa de parmesão ralado;
- Sal a gosto.
- Modo de preparo:
- Deixe as berinjelas de molho numa solução com água e sal por 20 minutos para tirar amargor. Escorra e esprema.
- Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente. Doure as fatias de berinjela e coloque em um refratário untado.
- Coloque uma camada de berinjelas, uma de ricota, uma de tomate cortado em rodelas e repita a ordem até acabar ingredientes.
- Prepare um molho refogando a cebola, o tomate as ervas e os temperos. Se necessário, acrescente um pouco de água.
- Despeje o molho por cima da lasanha e polvilhe com parmesão ralado.
- Leve ao forno médio por 15 minutos.
2. Torta low carb
A torta low carb é uma opção prática e deliciosa para quem quer comer algo rápido e saudável. Você pode usar diversos recheios para variar o sabor da sua torta, como frango desfiado, atum, palmito ou queijo. Veja como fazer essa receita simples:
- Ingredientes:
- Forminhas individuais (pode ser compradas ou feitas em casa com massa folhada);
- Recheio da sua preferência (frango desfiado com cebolinha + queijo + ovos + leite);
- Queijo ralado para polvilhar.
- Modo de preparo:
- Preaqueça o forminho na forma por alguns minutos;
- Coloque uma colher do recheio na forma;
- Cubra com outra colher do recheio;
- Polvilhe queijo ralado por cima;
- Leve ao forno pré-aquecido a temperatura média por cerca de 15 minutos ou até dourar.
3. Salada de frango com abacate
A salada de frango com abacate é uma receita leve e nutritiva, que combina o sabor do frango com a cremosidade do abacate. Você pode usar o frango cozido ou grelhado, e temperar a salada com limão, alho, sal e pimenta. Veja como fazer essa receita fácil:
- Ingredientes:
- 1 xícara de frango cozido ou grelhado em cubos;
- 1 abacate maduro, picado;
- 1/4 de xícara de cenoura ralada;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- Suco de meio limão;
- Sal e pimenta a gosto.
- Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o frango, o abacate, a cenoura e o azeite.
- Tempere com suco de limão, sal e pimenta.
- Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
4. Panquecas low carb
As panquecas low carb são uma ótima opção para quem quer comer algo rápido e delicioso. Você pode usar ingredientes simples como ovos, leite, farinha de coco e fermento para fazer essas panquecas fofas e saborosas. Veja como fazer essa receita rápida:
- Ingredientes:
- 2 ovos;
- 1/4 de xícara de leite;
- 2 colheres de sopa de farinha de coco;
- Sal a gosto;
- Óleo para fritar.
- Modo de preparo:
- Bata os ovos com o leite em uma tigela;
- Adicione a farinha de coco e o sal e misture bem;
- Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente;
- Despeje uma colher da massa na frigideira e espalhe com um garfo;
- Deixe cozinhar por alguns minutos até dourar dos dois lados;
- Repita com o restante da massa.
- Siga o link aqui para ver mais detalhes sobre essa receita.
5. Arroz integral low carb
O arroz integral low carb é uma forma simples e saudável de consumir arroz sem passar fome. Você pode usar arroz integral cozido ou assado, e temperar com ervas frescas ou secas. Veja como fazer essa receita fácil:
- Ingredientes:
- Arroz integral (pode ser comprado pronto ou feito em casa);
- Água ou caldo vegetal (pode ser branco ou vermelho);
- Sal a gosto;
- Ervas frescas ou secas (salsinha, manjericão, alecrim, etc.).
- Modo de preparo:
- Cozinhe o arroz integral em água fervente com sal até ficar macio;
- Escorra o arroz e reserve;
- Em uma panela pequena, aqueça um pouco de óleo ou manteiga em fogo médio-alto;
- Adicione as ervas que preferir e refogue por alguns minutos;
- Despeje o arroz por cima das ervas e misture bem;
- Sirva quente ou frio.
6. Bolinho low carb
Os bolinhos low carb são uma ótima opção para quem quer comer algo rápido e gostoso. Você pode usar ingredientes simples como ovos, leite, farinha integral e fermento para fazer esses bolinhos crocantes por fora e macios por dentro. Veja como fazer essa receita fácil:
- Ingredientes:
- 2 ovos;
- 1/4 de xícara de leite;
- 2 colheres de sopa de farinha integral;
- Sal a gosto;
- Óleo para fritar.
- Modo de preparo
7. Bolinho de carne low carb
Os bolinhos de carne low carb são uma ótima opção para quem quer comer algo rápido e gostoso. Você pode usar ingredientes proteicos como carne moída e reduzir a quantidade de carboidratos como farinhas. Se precisar de farinha para dar consistência à massa, use alguma farinha de oleaginosa, de linhaça, de arroz ou coco. Veja como fazer essa receita fácil:
- Ingredientes:
- 500 g de carne moída;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- Sal e pimenta a gosto;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1/4 de xícara de farinha de coco;
- 1/4 de xícara de farinha de amêndoas;
- 1 colher de chá de fermento em pó.
- Modo de preparo:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em fogo médio-alto até dourarem;
- Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta;
- Cozinhe até a carne ficar macia, mexendo ocasionalmente;
- Desligue o fogo e misture o óleo vegetal, as farinhas e o fermento;
- Transfira a massa para uma tigela untada com óleo e amasse bem com as mãos ou um fouet;
- Faça bolinhas com a massa e coloque em uma assadeira untada com óleo ou manteiga;
- Leve ao forno pré-aquecido a temperatura média por cerca de 20 minutos ou até dourar dos dois lados.
Bônus – Bolo low carb
O bolo low carb é uma forma simples e saudável de consumir bolo sem passar fome. Você pode usar ingredientes simples como ovos, leite, farinha integral e fermento para fazer esse bolo fofinho e saboroso. Veja como fazer essa receita fácil:
- Ingredientes:
- 3 ovos;
- 1/4 de xícara de leite;
- 2 colheres de sopa de farinha integral;
- Sal a gosto;
- Óleo para untar.
- Modo de preparo:
- Bata os ovos com o leite em uma tigela;
- Adicione a farinha integral e o sal e misture bem;
- Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto;
- Despeje metade da massa na frigideira e espalhe com um garfo;
- Deixe cozinhar por alguns minutos até dourar dos dois lados;
- Repita com o restante da massa.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer sete receitas low-carb para jantares rápidos e leves. Essas receitas são fáceis, rápidas e baratas, que vão te deixar satisfeito e energizado. Você pode variar os ingredientes conforme sua preferência, usando frutas, legumes, carnes magras ou outros recheios low-carb. Esperamos que você tenha gostado das dicas e que experimente essas receitas em casa. Se você gostou do artigo, deixe seu comentário abaixo, compartilhe nas redes sociais ou marque seus amigos que também seguem uma dieta low-carb. Até a próxima!