5 Lanches Low-Carb para Combater a Fome sem Sair da Dieta
Você já sentiu aquela fome que aparece entre as refeições e te faz querer devorar tudo o que vê pela frente? Se você está seguindo uma dieta low-carb, que reduz o consumo de carboidratos e prioriza as proteínas e as gorduras boas, pode ser difícil encontrar opções de lanches que sejam saborosos, saudáveis e que não comprometam o seu plano alimentar.
Mas não se preocupe, pois existem muitas receitas de lanches low-carb que podem te ajudar a matar a fome sem sair da dieta. Neste artigo, vamos te mostrar 5 delas, que são fáceis de fazer e que vão te surpreender pelo sabor. Confira!
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O que é low-carb e por que é importante?
Low-carb é uma estratégia nutricional que consiste em diminuir a ingestão de carboidratos, especialmente os refinados, como pães, massas, bolos e doces. Esses alimentos são rapidamente absorvidos pelo organismo, elevando os níveis de glicose e insulina no sangue. Isso pode causar diversos problemas de saúde, como diabetes, obesidade, inflamações e doenças cardiovasculares.
Ao reduzir os carboidratos, o corpo passa a usar a gordura como fonte de energia, o que favorece a perda de peso e a melhora da saúde metabólica. Além disso, ao consumir mais proteínas e gorduras boas, provenientes de alimentos como carnes, ovos, queijos, oleaginosas, abacate e coco, você aumenta a sua saciedade e reduz a sua fome.
Como fazer lanches low-carb deliciosos
Para fazer lanches low-carb, você precisa substituir os ingredientes ricos em carboidratos por outros que sejam mais nutritivos e menos calóricos. Por exemplo, você pode usar farinhas de oleaginosas (como amêndoas, castanhas ou coco) no lugar da farinha de trigo; adoçantes naturais (como stevia ou xilitol) no lugar do açúcar; e vegetais (como couve-flor ou abobrinha) no lugar da massa.
Veja a seguir 5 receitas de lanches low-carb que você pode fazer em casa:
1. Pão low-carb de frigideira
Esse pão é muito fácil de fazer e fica pronto em poucos minutos. Você só precisa misturar um ovo, duas colheres de sopa de farinha de amêndoas, uma colher de chá de psyllium (uma fibra que ajuda na textura e na digestão), uma colher de sopa de azeite, sal, temperos a gosto e uma colher de chá de fermento em pó. Depois é só levar a massa para uma frigideira antiaderente untada e dourar dos dois lados. Você pode rechear o seu pão com queijo, presunto, peito de peru, pasta de amendoim ou o que preferir.
2. Torta low-carb de palmito
Essa torta é uma ótima opção para quem gosta de um lanche mais salgado e consistente. A massa é feita com palmito picado, ovos, creme de leite, noz-moscada, queijo ralado, cebolinha, sal e pimenta-do-reino. Basta misturar tudo em uma tigela, transferir para uma forma untada, salpicar mais queijo ralado por cima e levar ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar.
3. Bolo de chocolate low-carb
Quem disse que não dá para comer um bolinho de chocolate sem culpa? Esse bolo é feito com farinha de coco, cacau em pó, ovos, óleo de coco, adoçante natural, extrato de baunilha, fermento em pó e chocolate amargo picado. Você só precisa bater os ingredientes líquidos no liquidificador, depois misturar com os secos em uma tigela e levar ao forno por 25 minutos. O resultado é um bolo fofinho, úmido e cheio de sabor.
4. Pizza de couve-flor low-carb
Se você é fã de pizza, mas quer evitar a massa tradicional, essa receita é para você. A base é feita com couve-flor ralada, ovos, queijo ralado, orégano, sal e pimenta-do-reino. Você só precisa misturar tudo, espalhar em uma forma redonda forrada com papel manteiga e levar ao forno por 15 minutos. Depois é só cobrir com molho de tomate, queijo, presunto e o que mais gostar e levar ao forno novamente por mais 10 minutos.
5. Biscoitinhos de amendoim low-carb
Esses biscoitinhos são perfeitos para matar a vontade de comer um doce. Eles são feitos com apenas três ingredientes: amendoim torrado e moído, adoçante natural e um ovo. Você só precisa misturar tudo, fazer bolinhas e achatar com um garfo em uma forma untada. Depois é só levar ao forno por 15 minutos ou até ficarem dourados.
A origem dos lanches low-carb
Os lanches low-carb não são uma novidade, mas sim uma forma de resgatar os hábitos alimentares dos nossos ancestrais. Antes da revolução agrícola, os seres humanos se alimentavam basicamente de carne, peixe, ovos, frutas, verduras, nozes e sementes. Os carboidratos refinados, como o açúcar e a farinha branca, só foram introduzidos na alimentação humana há cerca de 10 mil anos atrás.
Desde então, o consumo desses alimentos aumentou drasticamente, especialmente nas últimas décadas, com a industrialização e a globalização. Isso trouxe consequências negativas para a saúde da população, como o aumento das doenças crônicas não transmissíveis, como obesidade, diabetes e hipertensão.
Por isso, muitas pessoas têm buscado resgatar a alimentação natural e saudável dos nossos antepassados, evitando os carboidratos refinados e priorizando os alimentos de verdade. Essa é a essência da dieta low-carb, que tem se mostrado eficaz para promover o emagrecimento e a saúde.
Acompanhamentos para os lanches low-carb
Para deixar os seus lanches low-carb ainda mais completos e nutritivos, você pode acrescentar alguns acompanhamentos que combinem com eles. Aqui vão duas sugestões:
- Salada de folhas verdes: as folhas verdes são ricas em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, que ajudam na saciedade, na digestão e na prevenção de doenças. Você pode variar as folhas, como alface, rúcula, agrião, espinafre ou couve, e temperar com azeite, limão, sal e ervas frescas.
- Suco detox: os sucos detox são bebidas que levam frutas, verduras e outros ingredientes naturais que ajudam a eliminar as toxinas do organismo e a melhorar o funcionamento do fígado. Você pode fazer diferentes combinações, como abacaxi com hortelã, maçã com couve ou melancia com gengibre.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu o que é low-carb e por que essa estratégia nutricional pode te ajudar a emagrecer e a melhorar a sua saúde. Você também viu 5 receitas de lanches low-carb que são fáceis de fazer e que vão te satisfazer sem sair da dieta. Além disso, você conheceu a origem dos lanches low-carb e alguns acompanhamentos para deixá-los ainda mais saborosos.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha te inspirado a experimentar essas receitas. Se você gostou, compartilhe com os seus amigos nas redes sociais e deixe um comentário abaixo com a sua opinião sincera e as suas sugestões. Obrigado 🙂