05 Receitas Low-Carb com Carne Moída: Pratos Rápidos e Saborosos

05 Receitas Low-Carb com Carne Moída: Pratos Rápidos e Saborosos

Você está procurando receitas low-carb com carne moída que sejam fáceis de fazer e deliciosas de comer? Então você veio ao lugar certo!

Neste artigo, você vai aprender o que é a dieta low-carb, por que ela é benéfica para a sua saúde e como preparar cinco pratos incríveis com carne moída, um ingrediente versátil, econômico e rico em proteínas.

Fique com a gente e descubra como fazer hambúrguer fit, pimentão recheado, carne moída refogada com legumes, chilli mexicano e torta de carne moída. Você vai se surpreender com a variedade e o sabor dessas receitas!

O que é a dieta low-carb e por que ela faz bem?

A dieta low-carb é uma forma de alimentação que restringe o consumo de carboidratos, especialmente os refinados, como pão, macarrão, biscoito, açúcar e refrigerante.

Em vez disso, a dieta prioriza o consumo de alimentos naturais e ricos em proteínas, gorduras boas e fibras, como carnes, ovos, queijos, oleaginosas, verduras, legumes e frutas.

Os benefícios da dieta low-carb são vários: ela ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, a reduzir o apetite, a melhorar os marcadores de colesterol e triglicerídeos, a prevenir doenças cardiovasculares e a emagrecer de forma saudável e sustentável.

01 – Como fazer hambúrguer fit e low-carb com carne moída

Receitas Low-Carb com Carne Moída - hambúrguer
Receitas Low-Carb com Carne Moída – hambúrguer

O hambúrguer é um dos pratos mais populares do mundo, mas também um dos mais calóricos e gordurosos. Porém, é possível fazer uma versão fit e low-carb com carne moída magra, aveia, chia e temperos naturais.

Veja como é fácil:

  • Em uma tigela, misture 100 g de carne moída, 20 g de aveia, 10 g de semente de chia, 1 ovo, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, um fio de azeite, salsinha picada, pimenta-do-reino e sal a gosto.
  • Modele os hambúrgueres com as mãos e leve ao freezer por 20 minutos para firmar.
  • Frite os hambúrgueres em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite ou leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
  • Sirva os hambúrgueres com salada verde ou com pão low-carb.

Essa receita rende quatro porções e tem apenas 170 calorias cada uma.

02 – Como fazer pimentão recheado com carne moída low-carb no micro-ondas

O pimentão recheado é uma receita tradicional da culinária brasileira, mas também pode ser adaptada para a dieta low-carb. Basta substituir o arroz pelo queijo parmesão ralado e usar o micro-ondas para cozinhar os pimentões.

Siga o passo a passo:

  • Em uma panela, refogue 1 cebola picada e 2 dentes de alho picados em um pouco de azeite. Adicione 500 g de carne moída e cozinhe até dourar. Tempere com orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto.
  • Adicione 2 tomates picados e cozinhe até formar um molho. Desligue o fogo e acrescente cebolinha picada.
  • Corte 1 pimentão amarelo, 1 pimentão vermelho e 1 pimentão verde ao meio. Retire as sementes e a parte branca. Coloque os pimentões em uma travessa que possa ir ao micro-ondas.
  • Recheie os pimentões com a carne moída e polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
  • Leve ao micro-ondas por 10 minutos ou até os pimentões ficarem macios.
  • Sirva os pimentões recheados com salada de folhas ou com arroz de couve-flor.

Essa receita rende seis porções e tem cerca de 300 calorias cada uma.

03 – Como fazer carne moída low-carb refogada com legumes

Receitas Low-Carb com Carne Moída - refogada com legumes
Receitas Low-Carb com Carne Moída – refogada com legumes

Uma forma simples e prática de fazer uma refeição completa e nutritiva é refogar a carne moída com legumes variados. Você pode usar os que mais gostar ou os que tiver na geladeira.

Veja uma sugestão:

  • Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione 1 cebola picada e 2 dentes de alho picados e refogue até que a cebola esteja macia e translúcida.
  • Adicione 500 g de carne moída e refogue bem, até secar a água e a carne começar a dourar. Tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto.
  • Acrescente 1 chuchu picado, 1 cenoura ralada, 1 abobrinha picada e 1/2 xícara de molho de tomate. Misture bem e deixe cozinhar com a panela tampada por cerca de 15 minutos ou até os legumes ficarem macios.
  • Finalize com salsinha picada e sirva a carne moída refogada com legumes com salada verde ou com purê de abóbora.

Essa receita rende quatro porções e tem cerca de 250 calorias cada uma.

04 – Como fazer chilli mexicano low-carb com carne moída

O chilli mexicano é um prato típico da culinária do México, que consiste em um ensopado de carne moída com feijão, tomate, pimenta e especiarias. Para fazer uma versão low-carb, basta usar o feijão preto, que tem menos carboidratos que os outros tipos.

Confira como é simples:

  • Em uma panela de pressão, cozinhe 200 g de feijão preto com água e sal por cerca de 20 minutos após pegar pressão. Escorra e reserve.
  • Em outra panela, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Refogue 1 cebola picada e 2 dentes de alho picados até dourar. Adicione 500 g de carne moída e cozinhe até secar a água. Tempere com cominho, páprica, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto.
  • Junte 2 xícaras de molho de tomate, 1 xícara de água, 1 pimenta dedo-de-moça picada e o feijão cozido. Misture bem e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até o molho engrossar.
  • Sirva o chilli mexicano com carne moída polvilhado com queijo cheddar ralado e coentro picado. Você também pode acompanhar com tortilhas low-carb ou guacamole.

Essa receita rende seis porções e tem cerca de 350 calorias cada uma.

05 – Como fazer torta low-carb com carne moída

Receitas Low-Carb com Carne Moída - torta
Receitas Low-Carb com Carne Moída – torta

A torta é uma ótima opção para aproveitar as sobras de carne moída da geladeira. Para fazer uma massa low-carb, você pode usar ovos, queijo, creme de leite e farinha de amêndoas.

Aprenda como fazer:

  • Em uma tigela, bata 4 ovos com um garfo. Adicione 200 g de queijo muçarela ralado, 200 ml de creme de leite, 100 g de farinha de amêndoas, 1 colher de chá de fermento em pó, pimenta-do-reino e sal a gosto. Misture bem até formar uma massa homogênea.
  • Em uma forma untada com manteiga ou óleo, espalhe metade da massa. Por cima, coloque 500 g de carne moída refogada com temperos a gosto. Cubra com o restante da massa e alise com uma espátula.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
  • Sirva a torta de carne moída com salada verde ou com molho de tomate caseiro.

Essa receita rende oito porções e tem cerca de 400 calorias cada uma.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu cinco receitas low-carb com carne moída que são rápidas, saborosas e nutritivas. Você viu como fazer hambúrguer fit, pimentão recheado, carne moída refogada com legumes, chilli mexicano e torta de carne moída.

Agora você pode variar o seu cardápio e aproveitar os benefícios da dieta low-carb sem abrir mão do sabor e da praticidade. Experimente essas receitas e conte para nós o que achou. Deixe também a sua opinião sincera e as suas sugestões para melhorarmos o nosso conteúdo. Obrigado pela sua leitura!

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